私は「旅すること」も大好きですが、家で、手のこんだ料理をすることも大好きです。
例えば、約4時間煮込んだビーフシチューやローストビーフ、菓子類ではアップルパイ、
ガトーショコラなどです。
先日、ガトーショコラを作っている時、材料の砂糖は予定どおり準備したのですが、工程で、予定の半分しか入れずに生地を焼いてしまいました。
長方形の容器に生地を流し、オーブンに入れた時、ふと周辺を見ると砂糖が半分残っていることに気づいたのです。
でも、もう遅しです。
焼きあがり、荒熱をとった後に、冷蔵庫で冷やして、表面に粉砂糖を振りかけて包丁で切ると、意外とコクのあるチョコレートベースで仕上がっていました。
しかも、多少、苦みのあって、私の大好きな「大人の味」に完成していました。
ちょっととした失敗が成功につながった瞬間でした。
旅行業界では、手配の失敗は許されませんが、宿泊施設や食事場所などを電話で手配するときに、相手の担当者と話しているうちに、口調や表現でその施設の状況などがわかるようになってきました。
やはり、事務的でなく、言葉が方言であっても、親切さが感じられる施設は利用してみたいところですね。
